Какова важность линии обработки сыра?

Каждый килограмм сырных продуктов, производимыхЛиния обработки сырасконцентрирован из 10 килограммов молока, который богат питательными веществами, такими как белок, кальций, жир, фосфор и витамины, и является чистой натуральной пищей.

Как линия обработки сыра обеспечивает качество сыра?

Как линия обработки сыра обеспечивает текстуру сыра?

Какова причина популярности продуктов линии обработки сыра?

КакЛиния обработки сыраОбеспечить качество сыра?

сделать молоко

Используйте стерилизованное молоко при низкой температуре 63 ° C, потому что молоко, которое стерилизовано при высокой температуре, больше не может использоваться в качестве сырья. Если вы получите свежее молоко от молочного фермера, в дополнение к фильтрации, отоплению и стерилизации, вы также должны заранее сообщить поставщику, что вы не должны перекрасить коров большим количеством воды за день до доения, что снизит качество молоко. Также обязательно посоветуйте поставщику не пытаться добавлять побочные продукты коровь в молоко, вы очень опытные и легко разверните его хитрости.

Ссылка на дезинфекцию

В производственном процессе линии обработки сыра вредные микроорганизмы всегда появляются в неожиданных местах. Или когда сыр созревает, ваш успех теряется или вредные пятна плесени (сыр с добавленной плесенью не включены), а загрязненный сыр нельзя съедать, поэтому инструменты для изготовления сыра должны стерилизовать в рамках ваших способностей. Поскольку руки также имеют много бактерий, а процесс изготовления сыра требует контакта с горячей водой, рекомендуется носить стерилизованные резиновые перчатки.

Как линия обработки сыра обеспечивает текстуру сыра?

контроль температуры

Не недооценивайте контроль температуры. Многие молочнокислотные бактерии, необходимые для приготовления сыра, имеют соответствующий диапазон температуры для ферментации. Например, Streptococcus thermophilus в сыре принадлежит высокотемпературной ферментационной бактерии. В процессе нагревания молока, если оно ниже температуры ферментации, будет недостаточное производство кислоты. Хотя некоторым сырам не нужно производить кислотные твороги и нуждается в rennet, чтобы напрямую творить, соответствующий аромат, несомненно, добавит много смысла и значительно обогатит разнообразие сыра. Однако, если температура слишком высока, она продлит время творога, и в то же время появится запах приготовления пищи.

(1) время от времени измеряйте температуру термометром.

(2) Молоко не следует нагревать напрямую, но следует нагревать через воду. (размер горшок)

Применение измерителя кислотности

Инструмент для определения стадии ферментации и оценки степени эффективности молочных кислот бактерий.

Стартер и Реннет

Сначала растопите стартер \"полностью \" в небольшом количестве предварительно разогретого молока. Реннин должен быть растворен в очищенной воде.

Какова причина популярности продуктов линии обработки сыра?

Сырная линия сыра сыр - это молочный продукт, полученный путем концентрации и ферментирования молока. Он в основном исключает большое количество воды в молоке и сохраняет сущность высокой питательной ценности. Он известен как \"золото \" в молочных продуктах. Каждый килограмм сырных изделий концентрирует 10 килограммов молочного белка, кальция и фосфора и других супербрендовых питательных веществ, необходимых для организма человека. Уникальный процесс ферментации делает скорость поглощения питательных веществ на 96% до 98%.

Weishu Machinery Technology (Shanghai) Co., Ltd. в течение многих лет является заслуживающим доверия поставщиком в области обработки сыра. Вы получите наиболее качественные продукты и наиболее интимную послепродажную услугу, которая выходит за рамки вашего воображения.