В чем смысл линии производства фруктов?

JAM - это желатиновое вещество, изготовленное путем смешивания фруктов, сахара и регулятора кислотности при температуре более 100 ° C, также известного как варенье. В основном используется для распространения на хлебе или тосте. АЛиния производства фруктовявляется важным присутствием в процессе производства джема.

Какова точка процесса производства фруктов?

Какова подготовка и стерилизация линии производства фруктов?

Какова важность линии производства фруктов?

Какова точка процессаЛиния производства фруктов?

(1) Сырье и обработка: выберите спелые и свежие фрукты, вымывайте и истощите их и используйте различные методы для извлечения сока в зависимости от сырья. Для цитрусовых (очищенных), киви, персика (ямы), байерники, винограда и т. Д., Которые содержат больше сока, их можно прямо избивать, чтобы сделать сок. Для яблок, боярышника и т. Д. Сок получается с помощью сначала разрыва, избиения, а затем приготовления сока. Извлеченный сок фильтруется, чтобы удалить часть осадка, чтобы получить облачный сок. Затем добавьте 0,2% пектиназы или 1% желатина в сок, который необходимо уточнить в соответствии с различными разновидностями, чтобы уточнить сок. Поясненный фруктовый сок может быть отфильтрован через пресс фильтра и центробежный сепаратор. После удаления твердых веществ добавляют 7% сахарозы для корректировки содержания сахара, которое можно использовать для фруктового сока на следующем этапе.

(2) Прививка и ферментация: дрожжи, используемые в ферментации, включают винные дрожжи, наконечники дрожжей и дрожжи пивовара, а также кандидос среднего размера, тодосахарамомис cerevisiae и т. Д. После расширения и культивирования этих дрожжей, количество 1%-3%и т. Д. добавляется в фруктовый сок, и после 2-3D ферментации при 20-30 ° C ферментационный фильтрат получают путем фильтрации. Остаток, который не проходит через фильтр, содержит дрожжи, которые можно использовать в качестве напряжения для следующей ферментации.

Какова подготовка и стерилизация линии производства фруктов?

Приготовление и стерилизация: добавьте сахар и ароматизаторы в фильтрат сока вкуса, и стерилизуйте при 80 ° C в течение 5-10 минут. Джам, произведенный таким джемом, производится алкогольной ферментацией, поэтому он имеет сильный аромат и уникальный вкус, который несравнен с напитком, приготовленным с алкогольной лампой.

Какова важность линии производства фруктов?

Джам можно использовать в качестве вспомогательного ингредиента для употребления хлеба, йогурта, овсянки и т. Д., И является основным выбором в глубокой обработке большинства фруктов. Подобно другим методам обработки варенья, малина также проходит более десяти процессов, таких как выбор материалов, очистка, избиение, смешивание, гомогенизация и консервирование. Поскольку многие ягоды легко повреждены из -за гравитационной экструзии во время обработки, внимание следует уделять скорости классификации и давлению воды в процессе обработки сортировочных машин и машин для стирки фруктов, чтобы избежать серьезного повреждения свежих фруктов. Линия производства фруктовых вареньков особенно важна в этом процессе.

Чтобы удовлетворить эти растущие требования, Weishu Machinery Technology (Shanghai) Co., Ltd. взяла на себя обязательство обеспечить увеличение машин в линии производства фруктовых вареньев и сделать их более эффективными, надежными и последовательными.