В чем смысл производственной линии йогурта?

Йогурт ферментируется из свежего молока и богат белком, кальцием и витаминами. Йогурт может быть хорошим выбором, особенно для тех, кто не может наслаждаться молоком из -за непереносимости лактозы.Производственная линия йогуртаКак все процессовое оборудование производства йогурта играет незаменимую роль в производственном процессе.

Какие продукты могут производить производственную линию йогурта?

Какова роль стадии ферментации линии производства йогурта?

На что мы должны обратить внимание при производстве на производственной линии йогурта?

Какие продукты могутПроизводственная линия йогуртапроизводить?

Линия производства йогурта может производить йогурт в твердый йогурт и жидкий йогурт. Из -за различных методов ферментации требуемое оборудование для стерилизации отличается. Прежде всего, давайте поговорим о твердом йогурте. Твердый йогурт нуждается в комнате для ферментации, а жидкому йогурту нуждается в ферментационном резервуаре. Анкет

Предварительная обработка этих двух йогуртов одинакова, которая должна быть отфильтрована (необязательно), гомогенизирована (необязательно) и стерилизована. Цель фильтрации состоит в том, чтобы отфильтровать волосы и примеси в сыром молоке, а также цель гомогенизации состоит в том, чтобы разбить жир в молочном продукте и тканевые клетки, содержащиеся в молочном продукте, чтобы сделать молоко более утонченным, улучшить Вкус молока и сделайте молоко белее, которое может быть лучше поглощено в процессе употребления алкоголя, особенно в гомогенизации в процессе обработки йогурта, может сделать вкус йогурта более гладким, а затем пастеризация. Есть много типов пастеризаторов, и вам нужно выбирать в соответствии с вашими собственными потребностями.

Какова роль стадии ферментации линии производства йогурта?

Процесс производства йогурта не сложный. Добавление определенной доли бактерий, белого сахара и пастеризованного молока может быть ферментировано, чтобы стать йогуртом. Специальный ароматизированный йогурт должен быть скорректирован в процессе предварительного смешивания. Какое молоко не может быть использовано для ферментации йогурта, высокотемпературное молоко и молоко, содержащее антибиотики, не могут быть ферментированы. Если вы хотите выбрать лучшее молоко, есть еще много вещей, на которые можно обратить внимание, например, как получить лучшую зелень молока и как сделать вкус йогурта.

На что мы должны обратить внимание при производстве на производственной линии йогурта?

Существует много причин проблем качества йогурта во время производства линии производства йогурта (некоагуляция или свободная коагуляция, хрупкость, разделение сыворотки, тонкий суп) и следующие основные факторы влияют на качество йогурта:

Сырое молоко смешивается с водой и не имеет сухого вещества. При 15% воды йогуртские твороги плавают в сыворотке.

Способность сырого молока в коагуляции снижается, а творог йогурта хрупкий или суп.

Производство йогурта из коровьего молока, вводимого антибиотиками, приведет к тому, что йогурт не будет коагулировать, а эмульсия будет сладкой.

Среда и оборудование мастерской загрязнены бактериофагами, который замедляет или даже завершает процесс ферментации; Остаточный чистящий раствор и дезинфицирующее средство также приведут к прекращению ферментации, что делает сгусток хрупким и эмульсией сладким.

Неправильный выбор штаммов или одиночных штаммов, неподходящая температура ферментации и недостаточное время ферментации приводит к недостаточным вкусу и аромату йогурта.

Нечистые штаммы или загрязнение производственного оборудования и труб за счет газопродуктивных бактерий приведут к тому, что йогурт будут иметь пузырьки и острый вкус. Если он загрязнен дрожжами, у него будет прогорктный вкус.

Weishu Machinery Technology (Shanghai) Co., Ltd. в течение нескольких лет является китайским пионером в производственных линиях йогурта. Вы можете работать с клиентами от дизайна до завершения, чтобы обеспечить выполнение всех технических требований.